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山西喜临门火锅市场竞争力提升咨询
项目背景
喜临门自2001年成立以来，经过10多年的发展，现已在山西发展到200家左右的规模，成为“山西省火锅饮食文化十大影响力品牌”和“太原市优秀企业”，可以说取得了很大的成功。经过初步了解，其成功的关键在于其不断在火锅底料以及特色菜品上进行创新，特别是其“川府豆花汤”是其招牌特色。同时重视顾客体验，总结了一套比较完善的顾客享用火锅的经验和方法，形成了独到的火锅体验文化。而且能够将其火锅菜品特色和火锅体验文化进行复制，取得了非常理想的发展成就。
但发展到今天，随着企业规模的快速扩大，企业发展面临新机遇的同时，也面临着巨大的挑战。如何保持原有优势的同时，具备可持续性的良性发展能力，是喜临门必须思考和面对的，包括：企业整体的发展规划、企业做大之后如何“做强”、管理体系如何建立、管理能力如何保障、团队如何建设、人才梯队如何储备，企业文化如何更进一步得到提炼和落地，都是需要系统提升的。
解决方案
通过行业分析研究、企业内部调研访谈，明确了当前需要重点解决的五个问题，即战略定位不清晰、 商业模式缺乏创新、管理体系不规范、企业文化缺失、人才梯队建设薄弱，提出了针对性解决方案，并辅导落地实施。
咨询成效
通过市场战略规划、商业模式设计及内部管理能力系统提升和优化，帮助山西喜临门从最初一个县城的5家火锅店发展成为100家连锁店的规模，成长为区域品牌第一的知名火锅餐饮企业。
喜临门自2001年成立以来，经过10多年的发展，现已在山西发展到200家左右的规模，成为“山西省火锅饮食文化十大影响力品牌”和“太原市优秀企业”，可以说取得了很大的成功。经过初步了解，其成功的关键在于其不断在火锅底料以及特色菜品上进行创新，特别是其“川府豆花汤”是其招牌特色。同时重视顾客体验，总结了一套比较完善的顾客享用火锅的经验和方法，形成了独到的火锅体验文化。而且能够将其火锅菜品特色和火锅体验文化进行复制，取得了非常理想的发展成就。
但发展到今天，随着企业规模的快速扩大，企业发展面临新机遇的同时，也面临着巨大的挑战。如何保持原有优势的同时，具备可持续性的良性发展能力，是喜临门必须思考和面对的，包括：企业整体的发展规划、企业做大之后如何“做强”、管理体系如何建立、管理能力如何保障、团队如何建设、人才梯队如何储备，企业文化如何更进一步得到提炼和落地，都是需要系统提升的。
解决方案
通过行业分析研究、企业内部调研访谈，明确了当前需要重点解决的五个问题，即战略定位不清晰、 商业模式缺乏创新、管理体系不规范、企业文化缺失、人才梯队建设薄弱，提出了针对性解决方案，并辅导落地实施。
咨询成效
通过市场战略规划、商业模式设计及内部管理能力系统提升和优化，帮助山西喜临门从最初一个县城的5家火锅店发展成为100家连锁店的规模，成长为区域品牌第一的知名火锅餐饮企业。
